雨の日のキッチンカー

キッチンカーは雨に弱いのです。

特にうちのキッチンカーは雨に弱い。

準備も片付けも全て車内で完結できないので、一旦荷物を外に出すことになります。

そうすると、大切な商材やコーヒーの器具が雨ざらしになってしまう・・・

こんな時は、大きいキッチンカーが欲しくなるわけですが、そこはぐっと我慢、まだまだうちの相棒チビスケハッピー号とつきあっていきます。

さて、こんな日は家にこもって、コーヒーの勉強などしております。

私の数あるコーヒー本のうち特に愛読しているのはこちら『田口護のコーヒー大全』

東京都台東区にある「カフェ・バッハ」の創業者、田口護氏、業界では知る人ぞ知る有名人である。

私が初めてカフェ・バッハに行き、バッハブレンドを飲んだときの衝撃は今でも忘れない。

なんとも透明感のある優しいコーヒー

そんなコーヒーを目指すべく雨の日は、この本を読んで今の自分を振り返る

せっかくの雨の日は、気持ちを切り替えて明日のお客様のために有意義に過ごそう

カフェ・バッハ