雨の日のキッチンカー
キッチンカーにとって、雨はまさに天敵。
とくに、私の相棒「ちびすけハッピー号」は、コンパクトなかわいさが売りなぶん、雨にはちょっと弱いのです。
準備も片付けも、車内だけでは完結できないので、どうしても荷物を一度外に出さなければならない…。
するとどうでしょう、大事な商材やお気に入りのコーヒー器具たちが無情にも雨ざらしに。
こんなとき、大きなキッチンカーだったら…と、心がグラつきそうになります。
でも、いやいや、それでも私はこの「ちびすけハッピー号」と、まだまだ一緒に頑張っていきたいのです。
小さくても、工夫と愛情で乗り越えてきた相棒ですから。
さて、そんな雨の日は潔くキッチンカーはお休みにして、家でコーヒーの勉強タイム。
私の本棚にはコーヒー関連書籍がずらりと並んでいますが、なかでも特に愛読しているのがこの一冊。
『田口護のコーヒー大全』。
東京都台東区「カフェ・バッハ」の創業者・田口護さんが著したこの本は、コーヒーの世界を深く、そして丁寧に教えてくれる名著です。
業界では言わずと知れた存在の田口さん。私が初めて「カフェ・バッハ」を訪れ、バッハブレンドを口にしたときの衝撃は今でも鮮明に覚えています。
あの一杯、なんとも言えない透明感とやさしさに包まれたコーヒーでした。
だからこそ、雨の日はこの本を開いて、自分のコーヒーと向き合う大切な時間にしています。
今日という一日を、明日のお客様のための“仕込み時間”に。
さあ、次に晴れた日には、また元気に「チビスケハッピー号」とともに出発しますよ。
☕ カフェ・バッハ → 公式サイトはこちら
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